法國飲食文化中，奶油一直帶著它對精緻美食的承諾，所有大廚料理美食中不可或缺的香氣支柱；在法國國家乳製品公會(Cniel)及歐盟(EU)的聯合贊助下，歐洲奶油首度在台舉辦為期三年的推廣計畫，希望將法國奶油的純粹美味帶入國內每個家庭。
法國國家乳製品公會表示，歐洲奶油精緻的外表與細膩繁瑣的製作過程可說是深度法國料理文化的代表，從中世紀至今千年的演變與創新，成就了法式料理今日值得尊敬的藝術地位。
負壓排風扇為提供消費者更多元的奶油應用，首年媒體見面會特別邀請到今年旗下餐廳剛獲米其林一星殊榮的林明健主廚，分享歐洲奶油美味的秘訣。讓大家除了品嚐不同類型的歐洲奶油，主廚並帶領大家製作一款神秘的香料奶油，由歐洲奶油混和特別香料製成，製作完再冷藏定型。
廠房通風林明健同時示範歐洲奶油手冊中的料理─香煎干貝佐糖漬檸檬和紫米燉飯：高溫香煎使干貝表面完美上色。另加熱義大利燉飯用的高湯，加入米飯並持續攪拌混合。當米飯很熱時，先加入孔泰乳酪，再加入切成小塊的冷奶油使燉飯乳化，並加入鮮奶油攪拌均勻。將燉飯分裝於盤內，一一擺上干貝，加上切丁糖漬檸檬和茴香嫩葉裝飾即是一道香氣濃郁，口感滑順的美味料理。
負壓排風扇是利用空氣對流、負壓換氣的降溫原理，是一種由安裝地點的對向，大門或窗戶自然吸入新鮮空氣，將室內悶熱氣體迅速強制排出室外，任何通風不良問題均可改善的機器，降溫換氣效果可達90%-97%。整機採用CAD/CAM設計，具有投資成本低，風量大，噪音低，耗能小，運行平穩，壽命長，效率高等特點，百葉窗自動起閉達到防塵，防水，美觀大方;既可吹風，也可抽風，是現代化車間降溫通風的最佳選擇。環保、節能的負壓排風扇將成通風降溫設備市場主流。工廠降溫
法國國家乳製品公會指出，奶油是具有悠久歷史的重要烹飪食材，其種類可分為「抹醬奶油」、「無鹽、半鹽或含鹽奶油」、「有機奶油」、「精製與超精製奶油」、「低脂奶油」、「手工攪拌奶油」、「法定產區認證奶油」等，奶油的純粹美味使口中香氣餘韻延綿，只要添加小小一塊，就能「畫龍點睛」，讓最簡樸單純的食品都變得更有風味。
工廠降溫按使用功能分，可分為：一般型、降溫型、調溫型、多功能型。一般型除濕機是指空氣經過蒸發器冷卻除濕，由再熱器加熱升溫，降低相對濕度，製冷劑的冷凝熱全部由流過再熱器的空氣帶走，其出風溫度不能調節，只用於升溫除濕的除濕機。降溫型除濕機是指在一般型除濕機的基礎上，製冷劑的冷凝熱大部分由水冷或風冷冷凝器帶走，只有小部分冷凝熱用於加熱經過蒸發器後的空氣，可用於降溫除濕的除濕機。調溫型除濕機是指在一般型除濕機的基礎上，製冷劑的冷凝熱可全部或部分由水冷或風冷冷凝器帶走，剩餘冷凝熱用於加熱經過蒸發器後的空氣，其出風溫度能進行調節的除濕機。
留言列表
